Ausbildung zum Brauer & Mälzer (gn)

Im über 400 Jahre alten, unter Denkmalschutz stehenden Fachwerkhaus in der Ulricherstraße ist es uns seit mehr als 40 Jahren und mittlerweile in zweiter Generation eine große Herzensangelegenheit, unseren Gästen „lecker Essen & kaltes Bier“ im herzlichen und rustikalen Ambiente des Brauhaus Zwiebel zu bieten.

In rustikal-gemütlicher Atmosphäre mit einem in das Restaurant integrierten 1200 Jahre alten Brunnen steht mit dem Gasthaus Aloisius eine ganz besondere Lokalität zur Verfügung.

Das Sudhaus ist seit 2016 nicht nur das Herzstück unserer Soester Brauerei, sondern auch eine ideale Location für Veranstaltungen und Feierlichkeiten aller Art – von Geburtstagen über Firmenevents bis hin zu Hochzeiten – und rundet unser Angebot ab.

Wir stehen für handwerklich gebrautes Bier, herzliche Gastfreundschaft und eine lebendige Atmosphäre.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab 1.8.2026 (oder nach Vereinbarung) eine/n motivierte/n Auszubildende/n zur/zum

Brauer & Mälzer (gn)

– Ausbildung –

Das erwartet dich bei uns

• Herstellung von Bier nach traditioneller Handwerkskunst und modernen Verfahren
• Umgang mit Rohstoffen wie Wasser, Malz, Hopfen und Hefe
• Steuern und Überwachen des Brauprozesses im Sudhaus
• Abfüllung, Lagerung und Qualitätskontrolle unserer Biere
• Reinigung, Pflege und Wartung der Anlagen
• Einblick in alle Abläufe einer handwerklichen Brauerei
• Vermittlung von Wissen rund um Bierstile, Braukultur und Hygienevorschriften

Das bringst du mit

• Interesse an handwerklicher Arbeit und Lebensmitteln
• Begeisterung für Bier und Braukultur
• Technisches Verständnis und sorgfältige Arbeitsweise
• Zuverlässigkeit, Teamgeist und Lernbereitschaft
• Körperliche Belastbarkeit
• Mindestens einen guten Hauptschulabschluss (oder höher), gute Noten in Naturwissenschaften und Mathematik

Das bieten wir dir

• Eine fundierte und abwechslungsreiche Ausbildung in einer traditionsreichen Brauerei
• Persönliche Betreuung in einem familiären Team
• Geregelte Ausbildungszeiten und strukturierte Einarbeitung
• Faire Ausbildungsvergütung
• Ein lebendiges Arbeitsumfeld mit guter Stimmung
• Zuschuss zum Job-Deutschland-Ticket
• Rabatt auf Mitarbeiterverpflegung & Zwiebelbier für Daheim
• Kostenfreie Getränke während der Arbeitszeit
• Mitarbeiterrabatte und ein kühles Bier nach Feierabend 🍺

Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!
Sende uns deine Unterlagen per E-Mail an:
prost@brauhaus-zwiebel.com

Oder bewirb dich direkt hier über unsere Kurzbewerbung.
Für den Anfang reicht uns dein Lebenslauf – Zeugnisse kannst du gerne nachreichen!