Zwiebelsuppe mit Croutons

Krustenbraten aus dem Schweineschinken geschnitten, an Soester Dunkel Sauce serviert, dazu Wirsinggemüse, Bratkartoffeln und hausgemachter Kartoffelauflauf

Herrencreme

je Person € 20,90*

Große, bunte Salatauswahl mit verschiedenen Dressings

Schweineschnitzel, Hähnchenbrustfilets sowie Sellerieschnitzel (veg.)
an Sauce Bearnaise und Curryrahmsauce,
dazu Spätzle und Bratkartoffeln

Rote Beerengrütze mit Vanillesauce

je Person € 22,90*

Tomate-Mozzarella mit Balsamico mariniert
Bunte Salatauswahl der Saison mit einer Auswahl an Dressings
Brotkorb mit Butter und Schmalz

Hähnchengeschnetzeltes „Bombay“ in Curry-Früchte-Rahm, dazu Reis
Schnitzel aus dem Schweinerücken (auf Wunsch auch vegetarisch) an Käse-Sahne-Sauce, dazu Kartoffelauflauf
Gebackenes Rotbarschfilet an hausgemachter Remouladensauce
und Bratkartoffeln serviert

Braunes Mousse au chocolate

je Person € 27,90*

(nur in der warmen Jahreszeit, mind. 60 Personen)

Auswahl an hausgemachten, marinierten Salaten (veg.)

Vom Grill: Grobe Bratwurst, Schweinesteaks, Hähnchenbrustfilet

Folienkartoffeln mit hausgemachtem Kräuterquark (veg.)

Großer, bunter Brotkorb
Kräuterbutter (veg.), Tomatenbutter (veg.), Schmalz,
Hausgemachte Dips (veg.), Senf und Ketchup

je Person € 23,90*

Auf Wunsch: Eisbombe als Dessert, je Person +4,90 €

(nur in der warmen Jahreszeit, mind. 60 Personen)

Auswahl an hausgemachten, marinierten Salaten (veg.)

Vom Grill: Kleine Rumpsteaks, Spieße vom Hähnchenbrustfilet, kleine Bratwurstschnecken, Rotbarschfilet auf der Haut gegrillt, Gemüsespieße (veg.)

Kanarische Kartoffeln in Meersalzkruste mit zweierlei Mojosauce (veg.)

Großer, bunter Brotkorb
Kräuterbutter (veg.), Tomatenbutter (veg.), Schmalz
Hausgemachte Dips (veg.), Aioli (veg.), Senf und Ketchup (veg.)

je Person € 34,90*

Auf Wunsch: Eisbombe als Dessert, je Person +4,90 €

Gebeizter Lachs an Honig-Senf-Dill Sauce
Bunte Salatauswahl der Saison mit einer Auswahl an Dressings
Brotkorb mit Butter und Schmalz

Medaillons vom Schweinefilet „nach Art des Chefs“ mit Champignons und Sauce Hollandaise gratiniert, dazu Rösti Ecken und eine gemischte Gemüseauswahl
Pikantes Paprikahuhn an Butter-Spätzlen
Filet von der Dorade auf Wirsinggemüse in Rahm, dazu hausgemachter Kartoffelauflauf

Apfel-Zimt-Küchle an Vanillesauce

je Person € 32,90*

Gebeizter Lachs an Honig-Senf-Dill Sauce
Tomate-Mozzarella mit Balsamico mariniert,
Marinierter Ruccolasalat mit Grana Padano und Croutons,
Serranoschinken an Melone, Große Käseauswahl mit Weintrauben

In Olivenöl gebratenes Hähnchenbrustfilet an Kräuterbutter serviert,
dazu gegrilltes Mittelmeergemüse mit Rosmarin und Knoblauch

Großer Brotkorb mit dreierlei Buttersorten

Bunte Obstplatte

je Person 29,90 €

Flying Buffet in Buffetform serviert:

Gebeizter Lachs auf Kartoffelrösti, Pumpernickeltaler mit Matjes und westfälischem Schinken, Hähnchenspieße mit Tomate und Ananas, Kräuter-Frischkäse-Taler (veg.), Tomate-Mozzarella-Spieße (veg.), Gefüllte Minipaprika (veg.), Marinierter Ziegenkäse (veg.) Mini-Schnitzel, Mini Frikadellen, Mini-Mettendchen

Brotkorb mit Butter (veg.), Kräuterbutter (veg.) und Schmalz

Hausgemachter Dips (veg.): Curry-Früchte-Dip, Cocktailsauce, Kräuterdip, Sahnemeerettich, Salsa-Dip, Dijonnaise

je Person € 29,90*
(Auf Wunsch in Kombination mit einer Gulaschsuppe: +4,90 €)

Großes Salatbuffet mit verschiedenen Dressings
Gebeizter Lachs mit Senf-Dill-Sauce Tomate-Mozzarella

Französische Zwiebelsuppe mit Croutons

Südamerikanisches Roastbeef am Buffet tranchiert,
dazu Pfefferrahmsauce, Broccoligemüse und Kartoffelgratin
Geschnetzeltes von der Putenbrust “Bombay” in Curry-Früchtesauce,
dazu Langkornreis
Gebratenes Zanderfilet auf Blattspinat in Rahm, dazu Salzkartoffeln

Herrencreme und braunes Mousse au chocolate

Käseauswahl, Großer Brotkorb mit Butter, Kräuterbutter und Schmalz

je Person € 37,90*

Großes Salatbuffet mit verschiedenen Dressings

Auswahl an geräucherten und gebeizten Fischen, Senf-Dill-Sauce und Sahne-Meerrettich, Tomate-Mozzarella mit Balsamico, Schinkenauswahl an Melone

Tomatencremesuppe mit Schmand

Argentinisches Rinderfilet am Buffet tranchiert, dazu Zwiebeljus,
eine Gemüseauswahl und Kartoffelgratin
Züricher Geschnetzeltes vom Kalb, dazu hausgemachte Spätzle
Gebratenes Lachsfilet auf Blattspinat in Rahm, dazu Basmatireis

Bayerisch Creme, Rote Grütze mit Vanillesauce
Käseauswahl, Großer Brotkorb mit Butter, Kräuterbutter und Schmalz

je Person € 49,90*